SKŁADNIKI | INGREDIENTS:
Babeczki: Cupcakes:
- 175 g mąki pszennej | 175 g wheat flour
- 100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę | 100 g cold butter (chopped)
- 1 łyżka cukru pudru | 1 spoon of castor sugar
- 1 żółtko | 1 egg yolk
Wszystkie składniki zagnieć ręcznie,ciasto owiń w folię spożywczą a następnie włóż do lodówki żeby się schłodziło ( na ok.30 minut). Po schłodzeniu rozwałkuj dosyć cienko i wycinaj duże koła (takie żeby zmieściły się do foremek na babeczki) każde koło włóż do foremki,dognieć a spody ponakłuwaj widelcem.
temperatura pieczenia: 180°C czas: 20 minut
________________________________________________________________________________________________________________
All ingredients knead, the dough wrap with foil for food and put into the fridge for about 30 minutes. After that roll up the dough thinly and cut middle size circles. Every circle put in form for cupcakes, puncture the bottoms.
baking temperature: 180°C time: 20 minutes
Krem z białej czekolady: Cream with white chocolate:
- 150 g białej czekolady | 150 g of white chocolate
- 125 ml śmietanki kremówki do ubijania 36% | 125 ml of whipping cream
Śmietankę kremówkę podgrzej w małym rondlu,do zagotowania. Ściągnij z ognia i dodaj pokrojoną czekoladę, mieszaj co jakiś czas aż do rozpuszczenia. Po rozpuszczeniu czekolady, przelej krem do miski i wstaw do lodówki. Kiedy krem się schłodzi, wyjmij go i ubij tak żeby uzyskać sztywną konsystencję.
________________________________________________________________________________________________________________
Whipping cream put in saucepan and heat to boiling. Put off from fire and add chopped chocolate. Mix form time to time. If chocolate is dissolved- spill cream to bowl and put into the frigde. When cream will be cold- whisk until will be smooth and stiff.
Krem z mango: Cream with mango:
- 75 ml pulpy z owoców mango | 75 ml pulp of mango
- 70 g drobnego cukru do wypieków | 70 g small sugar for baking
- 1 jajko | 1 egg
- 1 żółtko | 1 egg yolk
- 50 g masła | 50 g of butter
- 1 łyżka soku z cytryny | 1 spoon of lemon juice
W małym rondlu roztrzep jajko,żółtko i cukier. Postaw na małym ogniu, cały czas mieszając. Po chwili dodaj resztę składników - masło, pulpę i sok z cytryny. Mieszaj do zagotowania, zgęstnienia i uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec przelej całość do słoiczka,zamknij i odstaw żeby się schłodziło
________________________________________________________________________________________________________________
Egg,egg yolk and sugar pyt in saucepan and beat that. Put on small fire,mix it all the time. In a moment add rest of ingredients - butter,pulp and juice. Cream must be thick and smooth. At the end pour into small jar, close and leave for cool.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA | HOW TO MAKE:
Do upieczonych kruchych babeczek dodaj schłodzony krem z białej czekolady( do połowy lub 3/4), a na wierzch krem z mango. Odstaw do schłodzenia
_______________________________________________________________________________________________________________
To our baked crisp cupcakes add cream with white chocolate (about half of cupcake or more) and on top put cream with mango. Put into the fridge
BON APPETIT!
(przepis pochodzi ze strony mojewypieki.com, został przeze mnie zmodyfikowany)
